018 - Olivo
Olivo (Olea europea) es el nombre de la planta subtropical
perennifolia de la familia de olivos (Oleaceae). Tiene tronco retorcido, ramificado y con muchas protuberancias. Desarrolla flores blancas en inflorescencias, y tiene el fruto oval de color verde oscuro hasta negro. El fruto es rico en aceite. Se muele con diferentes tipos de molinos (procesamiento frío), o se extrae usando agua caliente o vapor. El aceite de oliva se usa como suplemento a la comida, para freír, para condimentar y también con fines medicinales.
Marco Polo – aceite de oliva extra virgen
Aceite de olva extra virgen “Marco Polo” se produce directamente del fruto del olivo usando exclusivamente procesos mecánicos. Se hace de las variedades selectas de la parte occidental de la isla de Korcula: de “lastovka”, “drobnica” y “oblica” en la proporción con la que se consiguen olor, sabor y color reconocibles. Las especificidades de aceite de oliva extra virgen Marco Polo son un pronunciado sabor frutal, una picantez suave y una amargura moderada.
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